En godbit

Sedan 2004 har confisseur Thomas Rosencrantz drivit sin lilla chokladfabrik intill bostaden i byn Altajärvi sydöst om Kiruna Kirunapralinens utsökta sortiment består av 40 olika praliner med allt från frukt- till champagnesmak. Pralinerna innehåller enbart naturliga råvaror. Fruktpurén i pralinerna är tillverkad av handplockade norrländska lingon, blåbar eller hjortron. På frågan om vilken som är Thomas personliga faborit svarar han att han inte har någon utan att det varierar från dag till dag. För naturligtvis smakar Thomas på alla praliner under tillverkningen.